Hari ini eke mau share resep soto betawi kuah susu santan paling gampil dah, praktis, cepet, semua pasti bisa bikin nya deh..
Btw, buat yg tipenya lbh suka liat video masak dr pd baca resep, bs cek video di Youtube eke jg yaaa...
Klik link ini yaaa https://m.youtube.com/watch?v=qf0qz7jN7Lo
Oke skrg mari kita lihat bahan2 nya :
Daging sapi 1/2kg biasanya bs juga dicampur sama babat
Air
Susu UHT putih/ Dancow full cream bubuk (Aku pakai dancow 2 saset)
Santan (Aku pakai Kara 1 kotak)
Bumbu halus :
Baput 6 siung
Bamer 8 siung
Lada 1/2 sdt
Kaldu sapi bubuk
Gula
Garam
Bumbu Cemplungan :
Daun Jeruk 5 lembar
Sereh 1 batang, geprek
Isian pelengkap soto:
Emping goreng
Kentang goreng yg diiris tipis dan goreng kering
Tomat iris
Jeruk nipis
Daun seledri
Bawang goreng
Sambal :
Aku cuma bikin sambal dgn cara, cabe rawit merah diuleg/haluskan
Cara buat :
1. Rebus Air, masukan daging rebuh hingga matang (kalau air sudah surut boleh tambahkan lg,biar kuah sotonya nanti banyak hehe)
2. Tumis bumbu halus di wajan, tumis hingga harum, masukan sereh dan daun jerul, tumis hingga sebentar, masukan ke rebusan daging tadi
3. Masukan susu yg sudah dicairkan, masukan santan, aduk rata.
4. Masukan kaldu, gula garam
5. Koreksi rasa
6. Cek daging,kalau sudah empuk dan rasa sudah mantul, silahkan matikan kompor dan soto siap disajikan.
Cara penyajian :
Siapkan mangkok. Masukan kentang goreng dan tomat. Masukan soto. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan sambal. Jangan lupa sentuhan terakhir beri emping ya..
Wah dimakan pakai nasi mantul deh.
Semoga bermanfaat.
Selamat mencoba ya.
Cek Youtube aku ya : Nindika Dewi, link ada diatas ya..
Follow ig aku : @dewirengga17
